Mahasiswa KKN USN Diversifikasi Minuman Gula Aren dan Ikan untuk Mencegah Stunting Di Desa Tikonu Kec. Wundulako

Kuliah Kerja Nyata (KKN) mahasiswa USN Kolaka sukses melaksanakan salah satu program kerja di Desa Tikonu, Kecamatan Wundulako, Kabupaten Kolaka, Rabu 4 September 2024. Pelaksanaan proker mengangkat tema “pelatihan Minuman Sehat Gula Aren dan Diversifikasi Olahan Ikan untuk Mencegah Stunting”. Acara berlangsung di Posko KKN dihadiri oleh kelompok ibu Tani “Aisyiyah dan ibu PKK, Mahasiswa KKN UHO, Dosen Pendamping lapangan Anti Landu dan perangkat desa serta Masyarakat Desa Tikonu. Cinta Yuninda Zalsabillah selaku Koordinator Desa Tikonu mengatakan bawa pelaksanaan pelatihan sesuai apa yang menjadi masukan dari Pemerintah Desa dan Tetua Adat pada saat pelaksanaan seminar program kerja. Pelatihan ini bertujuan agar Masyarakat dapat mengolah gula aren yang merupakan salah satu unggulan yang diwarisi dari generasi ke generasi menjadi produk minuman sehat yang dapat bernilai tambah. 

Diversifikasi olahan ikan dengan mengadakan praktik pembuatan kerupuk dan bakso ikan bertujuan agar ibu-ibu dapat mengolah hasil perikanan untuk konsumsi rumahtangga dan wirausaha apabila berniat untuk memiliki usaha dibidang perikanan. Kades Tikonu, Sabaruddin berharap pelatihan ini dapat membantu ibu-ibu khususnya dan Masyarakat Desa Tikonu dalam mengembangkan produk gula aren dan diversifikasi olahan ikan sehingga kebutuhan gizi dalam rumahtangga tercukupi dan membantu program mencegah stunting.